NEW BIZ ประจำวันที่ 5 พฤศจิกายน 2560
เอาใจนักชิม พาไปรู้จักเมนู "ราเมน สไลเดอร์" บะหมี่เย็นญี่ปุ่น ที่ไม่ได้ตักทานในถ้วย แต่คีบทานบนไม้ไผ่ อีก1วัฒนธรรมการกินของชาวญี่ปุ่นที่ดึงดูดลูกค้าชาวไทย ทั้งอร่อยและสนุกไปพร้อมกัน
“ราเมน สไลเดอร์” เมนูเส้นสุดฮอตที่ถูกพูดถึงบนโลกโซเชียล ด้วยลูกเล่นแปลกใหม่ ชวนนักชิมคีบเส้นราเมนแล้วปล่อยไหลไปพร้อมน้ำเย็นๆบนรางไม้ไผ่สไลเดอร์จำลอง คีบเส้นจากน้ำแล้วจิ้มกับทสึยุ เท่านี้ก็เพิ่มอรรถรสในการกิน ลืมบะหมี่เย็นแบบเดิมๆ แล้วมาเติมความสนุกที่ "นารูโตะ" ร้านราเมนตำรับแท้จากฮอกไกโด เรียกว่าใครได้เห็นเป็นต้องยิ้ม ใครได้ชิมเป็นต้องอัพรูปแชร์ ท่ามกลางบรรยากาศการตกแต่งฟิลญี่ปุ่น ซึ่งเต็มไปด้วยกาตูนมังงะชื่อดังของแดนอาทิตย์อุทัย
ชินยะ ชิบะ เจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นที่ใช้ชีวิตในเมืองไทยมานาน บอกว่า นี่เป็นวัฒนธรรมการกินรูปแบบหนึ่งของชาวญี่ปุ่น เรียกว่า “นากาชิโซเมน” หรือ โซเม็งรางน้ำ ในอดีตใช้รางไม้ไผ่จริงๆ ยาวหลายเมตรต่อลงมาจากน้ำตก ได้เป็นเส้นบะหมี่เย็นๆ ในกินช่วงหน้าร้อนเรียกความสดชื่น
ขณะที่เมืองไทยมีอากาศร้อนที่ยาวนานกว่าและร้อนขึ้นทุกปี คุณชิบะจึงนำสิ่งคุ้นเคยในวัยเด็กมาให้ลูกค้าชาวไทยได้ลอง ปรากฎผลตอบรับดีเกินคาด จนต้องจองโต๊ะล่วงหน้า ส่วนใหญ่เป็นลักษณะครอบครัว และกลุ่มวัยรุ่น ที่นิยมดูรีวิวอาหารผ่านทางเฟซบุ๊ก ก่อนตัดสินใจมาทาน
ชิบะ ยอมรับว่า ด้วยลักษณะการกินที่แปลกใหม่ ซึ่งสอดคล้องกับพฤติกรรมของคนยุคใหม่ บวกกับการแชร์ต่อ บอกต่อในโลกออนไลน์ ทำให้ร้านเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็ว และเป็นโอกาสที่ลูกค้าจะได้ลองชิมเมนูอื่นๆ ด้วย
เช่น เมนู"นารูโตะ" เส้นราเมนเหนียวนุ่มในซุปกระดูกหมูเข้มข้น ที่ผ่านการปั่นกับมันฝรั่ง และยังมีเมนูราเมนตำรับแท้ฮอกไกโดให้เลือกชิมมากมายในราคา 200 กว่าบาทเท่านั้น ส่วน “ราเมน สไลเดอร์” ราคาเซ็ทละ 150 บาท แบบรีฟิลเส้นไม่อั้น 250 บาท
คุ้มค่า สะอาด บริการดี ปรุงพิถีพิถันตามแบบฉบับดั้งเดิม ด้วยวัถุดิบคุณภาพ อีก 1 หัวใจสำคัญของร้านนารูโตะ โดยหลังจากนี้มีแผนนำเมนูอาหารและการกินรูปแบบอื่นๆ มาเพิ่มเติม หวังดึงดูดลูกค้าและเผยแพร่วัฒนธรรมของญี่ปุ่นไปพร้อมๆ กัน
ร้านนารูโตะ ตั้งอยู่ในซอย ระหว่างซอยสุขุมวิท 24 กับ 26 วันจันทร์-ศุกร์ เปิดเวลา 6 โมงเย็น ถึง ตีสาม ส่วน เสาร์-อาทิตย์ ไปลุยได้ทั้งวัน ตั้งแต่ 11 โมง ถึง ตีสาม
