'หมออั้ม' ชี้ การจุ่มช้อนส้อมลงในน้ำร้อนไม่ได้เป็นการช่วยฆ่าเชื้อโรคแต่เป็นการเพิ่มเชื้อโรค

นพ.อิราวัต อารีกิจ หรือ หมออั้ม กล่าวรายการ Cozy Living ถึงเรื่องการจุ่มช้อน-ส้อมลงในน้ำร้อนว่า ไม่ได้ช่วยฆ่าเชื้อโรคแต่เป็นเพียงกระบวนการที่ทำให้ติดเชื้อโรคมากกว่าเดิม เนื่องจากน้ำต้มส่วนใหญ่มักไม่มีการเปลี่ยนซึ่งมักมีเศษอาหารและคราบสกปรกอยู่ภายในนอกจากนั้นหมออั้มยังบอกอีกว่าการจุ่มน้ำร้อนเดือดเพียงไม่กี่วินาทีนั้นไม่มีประโยชน์

หากสถานประกอบการจะมีที่ลวกช้อน-ส้อมก็ควรที่จะมีคนดูแลเฉพาะและต้องมีการถ่ายเทน้ำอยู่เสมอโดยน้ำควรจะเป็นน้ำที่เดือดอยู่เสมอด้วย

อุณหภูมิของน้ำที่สามารถฆ่าเชื้อโรคได้นั้นต้องสูงกว่า 98 องศาเซลเซียส และต้องใช้เวลานานถึง 4 นาที หากอุณหภูมิต่ำกว่านี้จะทำให้เชื้อโรคเพิ่มจำนวนมหาศาลและสะสมอยู่ในน้ำนั้น