นักวิจัยไทย-ญี่ปุ่นค้นพบยีสต์ทนความร้อนเป็นแห่งแรกของโลก บริษัทญี่ปุ่นขอรวมวิจัยเพื่อพัฒนาไปสู่การนำใช้ในการผลิตสารต่างๆ ในเชิงพาณิชย์

รศ.นงนิตย์ ธีระวัฒนสุข อธิการบดีมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี เป็นประธานแถลงข่าว นักวิจัยของมหาวิทยาลัยอุบลราชธานีและนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยมายากุชิ ประเทศญี่ปุ่น ประสบความสำเร็จในการค้นพบยีสต์ทนความร้อนเป็นแห่งแรกของโลกได้ค้นพบยีสต์ในกลุ่ม คูเวโรมัยซีท มาร์ซิอานัส (Yeast, Kluyveromyces marxianus)

ยีสต์ในกลุ่ม คูเวโรมัยซีท มาร์ซิอานัส เป็นยีสต์ทนร้อนที่มีความสามารถในการผลิตเอทานอลได้ที่อุณหภูมิสูง เป็นประโยชน์อย่างมากต่อกระบวนการผลิตเอทานอล ในระดับอุตสาหกรรมทั่วโลก

เนื่องจากในปัจจุบันการผลิตเอทานอลโดยทั่วไปใช้ยีสต์กลุ่มแซคคาโรมัยสีท ซีรีไวซิอี้ (Saccharomyces cerevisiae) ซึ่งไม่สามารถผลิตเอทานอลได้ที่อุณหภูมิสูง ต้องมีการหล่อเย็นถังหมัก ทำให้สิ้นเปลืองพลังงานอย่างมาก

การค้นพบดังกล่าวเป็นการค้นพบภายใต้โครงการวิจัยชื่อ 'โครงการการผลิตเอทานอลด้วยลิกโนเซลลูโลส ด้วยกระบวนการ simultaneous saccharification and fermentation ด้วยเชื้อราและยีสต์ทนร้อน' ซึ่งรับสนับสนุนทุนวิจัยจากสภาวิจัยแห่งชาติ (วช.) ผ่านมหาวิทยาลัยอุบลราชธานี ในปีงบประมาณ พ.ศ. 2551

Source : bangkokbiznews/projectsday.hci.edu (Image)