ต้อนรับเทศกาลกินเจที่จะเริ่มต้นขึ้นอย่างเป็นทางการในวันพรุ่งนี้ (24 ก.ย.57) กรมอนามัยเปิดเผยรายชื่อผักสด 10 ชนิด ที่มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างอยู่ในปริมาณที่สูง พร้อมแนะประชาชนใส่ใจกับการล้างผัก เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากแบคทีเรียและสารเคมีตกค้าง

 

 

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข รณรงค์ "กินเจ ถูกอนามัย อิ่มบุญ อิ่มใจ สุขภาพดี" ต้อนรับเทศกาลกินเจ โดยเปิดเผยรายชื่อผักสด 10 ชนิดที่มีปริมาณการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในปริมาณสูง เช่น กวางตุ้ง คะน้า และถั่วฝักยาว

 

อธิบดีกรมอนามัย เน้นย้ำว่า หากอยากกินเจให้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ต้องให้ความสำคัญกับความสะอาดผัก ซึ่งควรนำไปฆ่าเชื้อโรคผ่านการปรุงสุก แต่หากทานสดก็ควรนำไปล้างด้วยน้ำเกลือ น้ำส้มสายชู หรือผงฟู เพื่อให้มั่นใจว่า ไม่มีการปนเปื้อนของเชื้อโรค พยาธิ และสารเคมี ทั้งที่เกิดมาจากการเพาะปลูก และการใช้สารเคมีเพื่อให้ผักมีสีสัน หรือเพิ่มความกรอบน่ารับประทาน

 

 

ก่อนหน้านี้ เครือข่ายเตือนภัยสารเคมีกำจัดศัตรูพืช ร่วมกับมูลนิธิเพื่อผู้บริโภค เคยออกมาแถลงว่า ผักผลไม้เกินครึ่งที่วางจำหน่าย มีสารกำจัดศัตรูพืชตกค้าง และผักผลไม้ที่ได้รับตรารับรองมาตรฐาน Q มีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชตกค้างมากที่สุดนั้น อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า เป็นความรับผิดชอบของผู้รับซื้อคนกลาง ที่ไม่ควรนำผักอื่นมาปะปนเพื่อลดต้นทุน โดยหากประชาชนอยากมั่นใจในความปลอดภัย ให้เลือกซื้อที่ตลาดสดน่าซื้อ ระดับมาตรฐาน 5 ดาว ซึ่งได้รับการรับรองจากกรมอนามัย

 

 

ตลาดยิ่งเจริญ เปิดให้บริการเครื่องล้างผักปลอดสารพิษแก่ลูกค้า จำนวน 2 เครื่อง ซึ่งอธิบดีกรมอนามัย เปิดเผยว่า ต้องการเห็นเครื่องล้างผักในลักษณะเดียวกันนี้แพร่หลายไปยังตลาดอื่นๆ  โดยตัวเครื่องดังกล่าวทำจากสแตนเลส แบ่งออกเป็น 3 ถัง ได้แก่ น้ำเกลือ น้ำเปล่าธรรมดา และตะแกรงสะเด็ดน้ำ โดยมีต้นทุนในการผลิตอยู่ที่ราว 50,000 บาทต่อเครื่อง