Daily Brunch วันนี้พาไปลิ้มลองรสชาติ "ข้าวหมูแดงหมูกรอบ" อาหารจานด่วนที่อร่อยเด็ดรอบกรุง มาเริ่มร้านแรกที่ขึ้นชื่อ แถวถนนประชาชื่น ไม่มีใครที่ไม่รู้จัก "ร้านหมูแดงนายไซ" 

 

ความหนาของหมูกรอบที่ค่อนข้างใหญ่ ทานแล้วรู้สึกเต็มคำ...สัมผัสได้ถึงความกรอบของหนัง และความนุ่ม ของเนื้อหมู คือ หัวใจหลักที่ "ร้านหมูแดงนายไซ" ใช้มัดใจลูกค้าขาประจำ และลูกค้าหน้าใหม่ที่อยากจะเข้ามาลิ้มลอง ตำนานความอร่อยกว่า 30ปี

 

สูตรเด็ด เคล็ดลับ ของร้านนี้ คือ การนำหมูสามชั้นไปย่างด้วยเตาถ่าน ตลอดทั้งวัน ทั้งคืน...แล้วค่อยนำไปทอด ก่อนที่จะวางขายหน้าร้าน จึงทำให้หมูสามชั้น มีความกรอบนอก นุ่มใน มัดใจลูกค้าได้อยู่หมัด

 

นอกจากความอร่อยของหมูกรอบแล้ว น้ำราดที่นี้ ก็มีรสชาติไม่หวานจนเกินไป ทำให้ไม่เลี่ยน ถูกปากสไตล์คนไทยอย่างแน่นอน...ที่สำคัญขอเติมน้ำราดได้แบบไม่อั๋นอีกด้วยคะ

 

ทีเด็ดของร้านนี้ยังไม่หมด....หากใครที่สั่ง"ข้าวหมูกรอบ" แล้วล่ะก็...ไม่ควรพลาดที่จะสั่ง "ต้มจับฉ่าย" หรือจะเป็น "ต้มมะระกระดูกหมู" เพื่อซดน้ำแกงร้อนๆ ที่ส่งกลิ่นหอม...ชวนหิวอยู่หน้าร้าน เพราะใช้เตาถ่านอุ่นตลอดเวลา 

 

จึงทำให้ต้มทุกหม้อมีความร้อนระอุ จนถ้วยสุดท้าย แต่หากใครที่ไม่ชอบต้มจับฉ่ายกับต้มมะระฯ ที่นี่เขาก็มีให้เลือกอีกกว่า 5 รายการ วางเรียงรายอยู่หน้าร้านเลยคะ ร้านนี้เขาเปิดบริการทุกวัน ซึ่งหยุดทุกวันจันทร์ที่ 4 ของทุกเดือน เริ่มสัมผัสความอร่อยได้ตั้งแต่เวลา 7โมงเช้า จนถึงบ่ายสามโมง