ปัญหาสุขภาพที่เพิ่มขึ้น ทำให้คนไทยหันมามองหาสินค้าเกษตรอินทรีย์ ที่ปราศจากสารเคมีที่เป็นพิษในทุกกระบวนการผลิต ที่มีเครื่องหมาย IFOAM (ไอ-โฟม) รับรองบนบรรจุภัณฑ์ แต่อุปสรรคสำคัญที่ทำให้เกษตรกร ไม่ทำเกษตรอินทรีย์ เพราะยังขาดความรู้ที่ถูกต้อง รวมทั้งกังวลว่าจะได้ผลผลิตน้อยลง

 

 

แปลงผักสวนครัวหลังบ้านของนายอนันต์ ปิ่นจรรยงค์ ถูกปรับเปลี่ยนให้เข้าสู่ระบบเกษตรอินทรีย์อย่างเต็มรูปแบบ หลังจากเขารู้จักระบบนี้ทางโทรทัศน์และศึกษาผ่านหนังสือ จนเกิดแรงบันดาลใจ และลองลงมือทำ ทั้งการลดใช้สารเคมี ทั้งปุ๋ย และยาปราบศัตรูพืช หันมาใช้น้ำหมักจากวัสดุธรรมชาติแทน

 

แม้ผลผลิตในช่วงแรกจะลดลง และเกิดโรคพืชมากกว่าช่วงที่ใช้สารเคมี แต่เกษตรกรบ้านลิ่มทองคนนี้ ยืนยันว่า จะทำเกษตรอินทรีย์ต่อไป โดยหลังจากนี้ต้องศึกษาแนวทางการป้องกันและปราบศัตรูพืช เช่น การเตรียมแปลงปลูก  การใช้สารสกัดจากธรรมชาติ และการปลูกพืชหลากหลายชนิดในแปลงเดียว 

 

เป้าหมายสำคัญของนายอนันต์ คือผ่านการรับรองจากสำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือ มกท. เพื่อให้ได้เครื่องหมาย "IFOAM" บนบรรจุภัณฑ์   ซึ่งถือเป็นบันไดขั้นแรกสู่การขายสินค้าเกษตรในตลาดโลก แต่เหนือสิ่งอื่นใด อนันต์มองว่า ระบบเกษตรอินทรีย์ คือการทำเกษตรที่ยั่งยืน ทั้งต่อสภาพแวดล้อม เกษตรกร และผู้บริโภค

 

 

"IFOAM" เป็นระบบประกันคุณภาพมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ ซึ่งพัฒนาขึ้นโดย สหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติ ปัจจุบันมีสมาชิก 800 องค์กรใน 120 ประเทศทั่วโลก หนึ่งในนั้นคือประเทศไทย  สำนักงานมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ หรือ มกท. ก่อตั้งในไทยเมื่อปี 2538 และเริ่มให้บริการตรวจรับรองในปี 2542 เช่น มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ของ IFOAM  แคนาดา สหรัฐอเมริกา สหภาพยุโรป และสวิตเซอร์แลนด์ 

 

มกท.จะให้การรับรองตั้งแต่ปัจจัยการผลิต  การเพาะปลูก  การเลี้ยงสัตว์  การแปรรูป และเมนูร้านอาหาร โดยเมื่อเกษตรกรสมัครเข้าร่วมโครงการแล้ว จะมีเจ้าหน้าที่เข้าไปตรวจสอบแปลงปลูกหรือฟาร์ม จากนั้นจะออกใบรับรองให้เกษตรกร เพื่อนำเครื่องหมายรับรองมาติดบนบรรจุภัณฑ์ 

 

ขณะนี้มีเกษตรกรและผู้ประกอบการ ขอรับการรับรองเครื่องหมาย "IFOAM" มากขึ้น เนื่องจากเป็นช่องทางหนึ่งของการเพิ่มมูลค่าสินค้า เพราะหากเป็นสินค้าเกษตรอินทรีย์  จะได้ราคาสูงกว่าปกติ แต่เกษตรกรบางรายยังไม่กล้าที่จะหยุดใช้สารเคมีในการเพาะปลูก

 

 

"ระบบเกษตรอินทรีย์" ไม่ได้มีเป้าหมายเพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้า แต่ต้องการส่งเสริมให้ทุกภาคส่วนใส่ใจสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะเกษตรกร ด้วยการผลิตสินค้าเกษตรปลอดสารเคมี เพราะที่ผ่านมา  ปัญหาการเจ็บป่วยของคนทั่วโลก เกิดกินอาหารที่มีสารเคมีตกค้าง รวมทั้งสารเคมียังทำให้สิ่งแวดล้อมเสื่อมโทรม