ไนท์สไตล์คืนนี้ เอาใจคนชอบรับประทานอาหารมื้อดึก ชนิดจัดหนัก จัดเต็ม อย่างติ่มซำและสุกี้ยากี้ คุณชยากรณ์ กำโชค จะพาไปแนะนำร้านสุกี้-ติ่มซำ ในย่านห้วยขวาง ที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง

 

ห่างจากสถานีรถไฟใต้ดินห้วยขวาง ทางออกประตู 2 เพียง 300 เมตร เราจะมองเห็นร้านอาหารเปิดไฟสว่างทั้งวันทั้งคืน ตลอด 24 ชั่วโมง   ที่นี่คือ ร้านอร่อยติ่มซำ แต่ที่นี่ไม่ได้ขายเฉพาะติ่มซำเท่านั้น หากทีเด็ดของที่ร้านคือ สุกี้ตำรับฮ่องกง ที่ไม่เหมือนสุกี้เจ้าไหนในกรุงเทพฯ

 

ในตอนนี้บนโต๊ะเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์มากมาย ทั้งเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อสัตว์ทะเล ที่ผ่านการแล่เป็นชิ้นบางๆก่อนเสิร์ฟ สำหรับต้มพอสุกแค่ไม่กี่วินาที ก็พร้อมรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยแล้ว 

 

ส่วนน้ำซุปที่นี่ก็ไม่เหมือนใคร เพราะทางร้านจัดให้ 2 ประเภท คือ น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น และน้ำซุปสาเตหรือน้ำซุปเครื่องเทศส่งกลิ่นหอม สูตรต้นตำรับสุกี้ฮ่องกง  ยิ่งได้รับประทานคู่กับน้ำจิ้มสุกี้สูตรลับเฉพาะ ยิ่งอร่อยมาก สมกับเป็นต้นตำรับสุกี้ฮ่องกงในกรุงเทพฯ ที่เปิดให้บริการมาแล้วกว่า 15 ปี

 

อร่อยติ่มซำ สาขาห้วยขวาง เป็นสาขาแรกของร้าน ภายหลังขยายเพิ่มอีก 2 สาขา คือ สาขาเหม่งจ๋าย และสาขาซอยรามคำแหง 71  ขึ้นชื่อว่าร้าน อร่อยติ่มซำแล้ว แน่นอนว่า จุดเริ่มต้นของร้านคือ ติ่มซำ นั่นเอง 

 

มองไปที่โต๊ะไหนก็เห็นลูกค้าสั่งรับประทานคู่กับสุกี้อย่างเอร็ดอร่อย ลูกค้าสามารถเลือกติ่มซำได้จากตู้หน้าร้าน รอเพียงไม่กี่นาที ติ่มซำที่ผ่านการนึ่งสดๆ ก็จะมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ คืนนี้คุณชยุต ผู้จัดการร้าน ลงทุนดูแลการปรุงติ่มซำด้วยตัวเอง พร้อมกับเดินเสิร์ฟถึงโต๊ะลูกค้า

 

แม้จะรับประทานเท่าไหร่ก็ได้ ไม่อั้น แต่กติกาของการรับประทานบุปเฟต์ คือ ต้องทานให้หมดที่สั่งมา เช่นเดียวกับ ร้านอร่อยติ่มซำที่คิดค่าปรับลูกค้าที่รับประทานเหลือ คนละ 100 บาท ราคาบุปเฟต์ที่นี่แบ่งเป็น 2 ราคา ครับ คือ เฉพาะรับประทานเฉพาะบุปเฟต์สุกี้ ตกหัวละ 199 บาท แต่ลูกค้าที่อยากรับประทานคู่กับติ่มซำด้วย ก็ตกหัวละ 339 บาท แต่ถ้าใครกังวลว่าจะรับประทานบุฟเฟต์ไม่คุ้ม ก็เลือกสั่งเป็นเมนูได้เหมือนร้านสุกี้-ติ่มซำทั่วไป